Zamjenik župana Tomislav Vrdoljak pozdravio je danas u Solarisu sudionike 15. savjetovanja za uzgajivače ovaca i koza i 14. izložbe hrvatskih ovčjih i kozjih sireva.
Danas je u Solarisu zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol otvorila 15. savjetovanje za uzgajivače ovaca i koza i 14. izložbu hrvatskih ovčjih i kozjih sireva. Dvodnevno savjetovanje kojem je prisustvovao i zamjenik župana Tomislav Vrdoljak održava se u organizaciji Hrvatske poljoprivredne agencije i Hrvatskog sveza uzgajivača ovaca i koza, a pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede i Šibensko-kninske županije.
Pored zamjenice ministra poljoprivrede Snježane Španjol, predsjednika Hrvatskog saveza uzgajivača ovaca i koza Antuna Jureša, v.d. ravnatelja Hrvatske poljoprivredne agencije dr. sc. Zdravka Baraća, okupljenim uzgajivačima te stručnjacima uključenim u ovčarsku i kozarsku proizvodnju prigodnim riječima obratio se i zamjenik župana Tomislav Vrdoljak.
"S posebnim zadovoljstvom prihvatili smo pokroviteljstvo nad ovim savjetovanjem jer nam je želja dati jasnu poruku da potičemo razvoj ovčarske i kozarske proizvodnje. Šibensko-kninska županija nizom mjera najizravnije potiče razvoj stočarstva na području županije.", kazao je zamjenik župana Vrdoljak istaknuvši dobru suradnju s Udrugom malih sirara Šibensko-kninske županije "Mišinac" na pokretanju postupka provedbe zaštite izvornosti sira iz mišine.
Nakon pozdravnih govora u ime predsjednice Stručnog povjerenstva za ocjenu sireva prof. dr. sc. Jasmine Havranek, dojmove je iznio prof. dr. sc. Neven Antunac. Od ukupno 194 pristigla proizvoda od ovčjeg i kozjeg mlijeka ocijenjeno je 176 sireva. Dodijeljeno je 137 odličja: 79 zlatnih, 33 srebrna i 25 brončanih.
Šampion ovogodišnje 14. izložbe je polutvrdi kozji sir s dodatkom ruma proizvođača OPG "Đurković" iz Marijančaca. Po prvi puta ove godine su dodijeljena posebna priznanja za uspješnost i kontinuitet u kvaliteti ovčjih i kozjih sireva, te kolekciji paških sireva. Za kolekciju ovčjih sireva priznanje je uručeno proizvođaču OPG Magriž, za kolekciju kozjih sireva proizvođaču OPG Đurković, a za kontinuitet kvalitete kozjih sireva proizvođaču OPG Moravec. Za kolekciju paških sireva nagrađeni su proizvođači Franjo zubović, Ante Prtorić, tereza Vidas Puhalović, OPG Marka Škunca i OPG Emila Oštarića, te za inovativnost za paški sir serviran sa slatkim od smokava proizvođačici Terezi Vidas Puhalović. Po završetku uvodnog dijela uslijedila je degustacija najbolje ocijenjenih sireva s ovogodišnje izložbe.
Na savjetovanju stručnjaci s Agronomskog i Veterinarskog fakulteta iz Zagreba predstavili su najnovije mogućnosti u provedbi uzgojnih programa, uzgojnih tehnologija, hranidbe, te zdravstvene zaštite ovaca i koza. Sudionici su imali priliku čuti o važnosti sitnozrnih mahunarki u proizvodnji krme, te primjeni koncentrata u hranidbi mliječnih ovaca i koza. Također su informirani o efikasnosti modela u Operativnom programu razvoja stočarstva i kozarstva, a ukazane su najčešće pogreške prilikom elektroničkog označavanja malih preživača.
Sutrašnji dan savjetovanja predviđen je za teme iz područja veterinarstva, pa će uzgajivači imali priliku saznati o bolestima ovaca i koza uzrokovane zbog nepažnje samih uzgajivača, o bolesti kokcidoze janjadi, te parazitima u koza. Uzgajivači će se upoznati s novim tehnikama mužnje, tehnikama važnim za proizvodnju sireva i obvezama s obzirom na trenutne zakonske propise vezane za uzgoj ovaca i koza.